¿ Que sembrar en noviembre 2025 ?

1 noviembre, 20251 noviembre, 2025 Leandro Monserrat 0 comentarios huerta, Huerta Agroecologica, huerta familiar 5 min

En noviembre, la huerta entra en uno de sus momentos más activos del año. Con el aumento de las temperaturas y días más largos, es ideal para sembrar hortalizas de verano.

Les dejo las fichas técnicas para la siembra del mes de noviembre.

Van los temas:

Contenido del articulo

🥬 ¿Qué sembrar en Noviembre? – fichas técnicas

Como siempre, en las fotos les dejo la ficha técnica de todo lo que se puede sembrar en este mes de noviembre. En cada ficha se puede individualizar tipo de riego, profundidad, germinación, trasplante, luna y tiempo que se necesita para cosechar. (ver debajo de todo en las fotos de mi face)

Noviembre época ideal para sembrar tomates, pepinos, zanahorias, calabazas, berenjenas y después hierbas como albahaca, cilantro, perejil, romero, menta y meterle flores por todos lado para que le de color y salud a la huerta como ser: lavanda, caléndula, capuchina, lavanda y si es posible algun Girasol inquieto. Y no olvidar también de aquellas que son comestibles que desarrollamos abajo.

🌽¿Como sembrar con la Luna en Noviembre ?

Importante tener en cuenta el ciclo lunar porque si no después todo se nos va en flor.
Anexo el calendario lunar en la foto y entender lo siguiente:

Luna CRECIENTE 🌜 – estamos en creciente hasta el 05 que arranca luna llena, podemos SEMBRAR hortalizas de hoja tales como espinaca, acelga, lechuga, etc. Favorece el crecimiento de las hojas y la raíz. Las semillas germinan más rápido y de manera homogéneas.

Luna LLENA 🌝 – Desde el 05/11 hasta el 11/05 luna lleva por lo tanto vamos a hacer porquitas cosas en la huerta como COSECHAR hortalizas de hoja como espinaca, acelga, lechuga, etc. Poco crecimiento de raíces y mucho de hojas. No cortar esquejes. Las plantas trasplantadas en esta fase crecen rápido y producen muchas hojas.

Luna MENGUANTE 🌛 desde el 12/11 al 19/11 SEMBRAR hortalizas de RAICES como zanahoria, rabanito, remolacha.

Luna NUEVA 🌚 – 20/11 al 27/11 arranca luna nueva por lo tanto COSECHAR hortalizas de RAICES como zanahoria, rabanito, remolacha. Lento crecimiento de raíces y hojas. Solo podar, abonar y acomodar la huerta.

Y el 28 arranca nuevamente CRECIENTE 🌜

Acá podes ver el calendario de las fases Lunares: https://ar.rhythmofnature.net/fase-lunar-calendario

🥕 Flores comestibles de la huerta para aportar color y biodiversidad

Estas plantas aportan grandes beneficios a la huerta y contribuyen a la biodiversidad en la huerta de manera única. Al sembrar estas plantas de flores comestibles, no solo le damos alimento para los insectos beneficiosos, sino que también fomentamos la polinización cruzada de los cultivos, aumentando la producción en la huerta.

Alguna de las plantas:

✔️ Malva: Las flores de malva son comestibles y tienen un sabor suave y dulce. Se utilizan en ensaladas y postres.

✔️ Borraja: Las flores de borraja tienen un sabor suave y a pepino. Se pueden utilizar en ensaladas y bebidas.

✔️ Girasol: Los pétalos de girasol son comestibles y tienen un sabor suave y a nuez. Se pueden utilizar en ensaladas.

✔️ Manzanilla: Las flores de manzanilla se utilizan para hacer té de manzanilla, que como todos conocemos por sus propiedades relajantes.

✔️ Diente de león: Las flores de diente de león son comestibles pero para mi es un poco amargo. Va bien en la ensalada.

Diente de León

✔️ Lavanda: tiene un sabor y aroma distintivo y se utiliza en la cocina para infusiones de té, y se le pone a los platos de carne.

✔️ Capuchina: Las capuchinas son picante y se usa mucho para ensaladas. Tanto las flores como las hojas son comestibles.

Caléndula

✔️ Caléndula: esta es la preferida mia, tiene un sabor suave y a su vez picante. Son ideales para ensaladas, guarniciones y platos de arroz. Para mi la mejor de todas es la capuchina y la caléndula, porque tienen propiedades repelentes de plagas. Plantar estas flores dentro y alrededor de los cultivos puede ayudan a protegerlos de los insectos malos.

Además, atrae insectos benéficos como mariquitas y avispas, las flores contribuyen al equilibrio natural del ecosistema y ayudan a controlar las plagas de manera más sostenible y tenemos una huerta mas saludable

Acá hay un lindo manual de flores comestibles

https://www.agroecologia.net/wp-content/uploads/2018/06/mp1-plantas-flores-raigon-vd.pdf

🥬 Romero

Acá les dejo un videíto de como se puede sembrar Roemro por esqueje con Aloe Vera en este caso, también se puede usar agua que usamos para remojar las lentejas de esa forma crecen bien la raíces y cuando la llevamos a tierra ya tienen sus raíces formadas y va a ayudar en el crecimiento

✔️ Siembra: Semillas o esquejes: Puedes propagar el romero a partir de semillas o esquejes. Los esquejes suelen ser la opción más común y fácil.

✔️ Época de siembra: La mejor época para plantar romero es en primavera, cuando el clima es cálido y las heladas ya no son un riesgo.

✔️ Suelo: El romero prefiere un suelo bien drenado y arenoso. No hay que meter mucha agua. Se pudren la raíces y lo perdemos. Ya me paso

✔️ Cuidados: Luz solar: El romero necesita al menos 6-8 horas de luz solar directa al día. Podar regularmente para mantener la planta compacta y estimular un crecimiento saludable.

✔️ Ubicación: Exterior: Al aire libre debido a la necesidad de luz solar y espacio para crecer. Espacio entre plantas:

✔️ Cosecha: podes cosechar romero en cualquier momento, pero las hojas tienden a ser más sabrosas justo antes de que la planta florezca. Para no dañar la planta usar tijeras afiladas para cortar los tallos de romero. No cosechar más del tercio de la planta a la vez para permitir que siga creciendo.

✔️ Valores nutritivos Antioxidantes, mejora la digestión, la función cerebral y la reducción de la inflamación.