Ramallo presenta el nuevo menú de invierno del Servicio Alimentario Escolar: más frutas y verduras, menos ultraprocesados
El municipio de Ramallo está presentando en las escuelas el menú de invierno del Servicio Alimentario Escolar (SAE), con importantes mejoras nutricionales que buscan garantizar una alimentación más saludable para los estudiantes. Entre las novedades más destacadas se encuentra la incorporación del doble de frutas y verduras, y también «desaparecen las galletitas ultraprocesadas y aparece el pan con queso», dijo Laura Castro en radio Meta.
El SAE es un servicio histórico que brindó durante años la Provincia de Buenos Aires a través del Consejo Escolar, pero desde septiembre del año pasado, la administración del programa pasó a manos del municipio.
Según información brindada por la subsecretaria de Educación de Ramallo, uno de los principales logros de esta nueva etapa es la reducción del 31,5% en el consumo de azúcar. Esta mejora es el resultado de un trabajo conjunto, donde interviene el director del Hospital Gomendio, Martín Gil Miranda, y la nutricionista Betiana Granieri, quien se encarga de diseñar el menú y capacitar al personal que luego lo implementa en cada escuela del distrito.
Además, el nuevo menú está pensado para variar a lo largo del año, evitando la repetición de comidas y promoviendo una dieta equilibrada que acompañe el crecimiento y desarrollo de niños, niñas y adolescentes. «Muchas veces los menú no se cambiaban, seguía todo el año con polenta, fideos… ahora se cambian, presentamos el de verano, otoño, y ahora el de invierno».
La subsecretaria de Educación destacó la importancia de enseñarles y ofrecerles una dieta equilibrada, ya que «muchos chicos se hacen la tacita de leche solos en la casa, entonces que en la escuela le enseñemos cual es la cantidad de azúcar que deben colocarle o cuáles son los alimentos adecuados, e simportante».
El municipio también entrega el Módulo Mesa a las familias que tienen dificultades para comprar los alimentos. Ese programa también cuenta con rotación de la mercadería durante el año.
