Fuerte sospecha de triquinosis en Ramallo: habría más de 30 personas infectadas
En diálogo con Radio Meta, el director del Hospital José María Gomendio, Dr. Guillermo Van Kemenade, dio detalles: “Se detectaron pacientes con síntomas compatibles en consultorio alrededor del día martes o miércoles. Empezamos a citar a personas que habían consumido chacinados de una venta y una producción casera, notamos una cantidad importante de pacientes con síntomas compatibles; por ahora son casos sospechosos, no tenemos casos confirmados todavía”.
“La triquinosis es una enfermedad que se adquiere al consumir carne cruda de cerdo y que no ha sido analizada, porque hay una forma fácil de analizar la carne de cerdo que es a través de la entraña del diafragma y los músculos maseteros. Una vez que el animal está enfermo, no se puede utilizar para consumo humano. Al consumir carne cruda, el parásito entra al organismo, se libera en el aparato digestivo, empieza reproducirse y se disemina por el cuerpo”, explicó.
Hasta el momento hay una treintena de personas que están siendo tratadas y monitoreadas, pero podrían aparecer más. “Estamos haciendo el seguimiento de un grupo de más de 30 persona que consumieron estos chacinados, y ya estamos trabajando con bromatología; seguramente pueden aparecer más, ya que hemos hecho pública la información”.
Los antecedentes: “Hacía muchos años que no teníamos un brote de triquinosis en Ramallo, hubo uno en Pérez Millán en el año 1995/96 y después hubo un brote al año siguiente de una producción de San Nicolás que hubo 45 personas afectadas”.
La carne de cerdo es la más común, pero no la única. “Puede ser por carne de jabalí, puede tener triquinosis, pero en esta zona es raro que se consuma carne de jabalí. El cerdo convive en ciertas situaciones o alimentado con otro tipo de comidas, basura, convive con ratas, o porque consumió restos de otros chanchos que estaban con la bacteria”.
Consecuencias para la salud humana. “En algunos casos puede ser grave; por lo general es leve a moderado. Hubo casos graves en el 95/96. Ahora se les da tratamiento porque el análisis demora unos días el resultado; actualmente no tenemos internados. El parásito puede afectar la parte cardiológica y cerebral”.