Ante los mugidos, claridad

Es cierto que a China se despachan rezagos de carne congelada que no afectaban el consumo local. Es decir, se vende el eslabón más bajo de la cadena ganadera, suelen llamar vaca vieja o dura, o como me dijo Edgardo Salmoiraghi de la Sociedad Rural de San Pedro, vaca china.

Pero es necesario explicar ante esa respuesta de los que mugen que los precios de cada categoría de la carne se encuentran correlacionados entre sí. Todos saben que el funcionamiento básico del mercado indica que si existe un aumento en el nivel más bajo, éste arrastra a todos los demás y las vacas, como lo es la exportada a China, que forma parte del piso de esa cadena de valor. Por lo tanto, al existir un aumento de la demanda de esa categoría por parte de China, empuja para arriba a todo el resto, generando un aumento en el precio de la carne, que sabemos, que pasó de 250 a alrededor de 800 pesos el kilo de asado.

En el contexto actual de tensión inflacionaria es indispensable la reducción la intervención del Estado para evitar impactos fuertes de la cotización del dólar en el mercado interno. Es decir, en resguardo de la mesa de todos los argentinos. ¿Qué herramientas tiene el gobierno, el Estado?

• Aumento de retenciones, hoy están en el 9 por ciento para la carne, con posibilidad de elevarla al 15 por ciento. De hacerlo, permitiría el desacople en forma directa del precio internacional del local. No se descarta hacerlo, pero tampoco se busca hacerlo, ya que aunque no lo admitan desde los sectores del agrícola ganadero, el gobierno del Frente de Todos no solamente mantiene un dólar competitivo que favorece al sector-y ese esfuerzo lo hacen todos los argentinos-, sino que también busca que el sector siga exportando y obteniendo mayores ganancias sin aumentar las retenciones,

• Realizando el control del comercio exterior de carnes para evitar desajustes entre la demanda y la oferta en el mercado interno. Así se llevó adelante la medida de control de los mercados comercializadores, especialmente el de Liniers, clave para contener presiones de costos del ganando en pie en los precios en mostrador, que incluye monitoreo de los principales actores del mercado para evitar maniobras especulativas, Esas maniobras detectadas fueron denunciadas ante el poder judicial contra 19 frigoríficos, uno de ellos, el ubicado en nuestra localidad de Pérez Millán, Arre Beef. Como publicó el periodista y director de El Cohete a la Luna Horacio Verbitsky, el pasado 27 de junio, la Aduana denunció a 19 de esos frigoríficos ante la Justicia por evasión tributaria y menor ingreso de divisas al mercado cambiario y les impuso multas por casi 6 millones de dólares.

Detalló Verbitsky de acuerdo a la denuncia de la Aduana que los frigoríficos denunciados:

• declararon exportaciones de hueso y de carne no apta para consumo humano, mercadería, que paga un 5% de Derechos de Exportación. • La fiscalización detectó que se trataba de alimento apto para consumo humano, tal como lo había certificado el Senasa en los permisos de embarque. Su alícuota es casi el doble, el 9%.

• Las exportaciones de las firmas denunciadas tuvieron como destino más de diez países, pero el grueso de los embarques se despacharon hacia China.

• Luego se revisaron todos los permisos de embarque de exportaciones que habían salido del país como si se tratara de mercadería no apta para el consumo desde marzo de 2020 y se detectó que las firmas denunciadas declararon exportar carne con hueso, cuando en realidad era mercadería apta para el consumo humano. Además de la evasión impositiva de 4 puntos, al declarar exportaciones de productos que tienen un menor valor en el mercado, las maniobras también implicaron un retaceo en el ingreso de divisas al mercado cambiario.

En el listado que ningún otro medio o periodista publicó, y que Verbitsky desde El Cohete a la Luna reveló están los 19 frigoríficos denunciados: Sociedad Anónima Carnes Pampeanas; Azul Natural Beef S.A; Frigorífico General Pico S.A.; Conallison; Frigorífico Alberdi Sociedad Anónima; On Beat S.R.L.; Panoa S.R.L; Arre Beef S.A.; Coto Centro Integral De Comercio; F R I A R S.A; Industrias Frigoríficas Recreo; Procesadora Ganadera Entrerriana; Quickfood S.A.; Swift Argentina S.A.; Tutto Porky´s SRL; Logros S.A.; Marfrig Argentina S.A.; Carnes Sudamericanas S.A.; Black Bamboo Enterprises.

Eligieron el 9 de julio para organizar una marcha nacional que pretendían en principio realizar en la ciudad de Buenos Aires, pero se quedaron sin nafta y finalmente la hicieron en el kilómetro 228 de la ruta nacional número 9, a la altura de la ciudad de San Nicolás. Ante los disparates que se arrojaron desde el escenario, se envalentonaron y se animaron a decir que había 65.000 personas, cuando en verdad un 7% de la cantidad de público anunciado se ajusta mejor a la verdad. No es un número menor y no hay que subestimar su poder de organización y movilización, aunque tampoco es la abultada cifra que arrojaron sabiendo que la verdad se pierde en esas grandes extensiones de tierra que explotan.

Redactaron en el acto una proclama llamativa, que es sin dudas una expresión de deseo de ese país para pocos que añoran desde el pasado 10 de diciembre de 2019. Ahí expresaron: “Pedimos y exigimos que el gobierno haga un cambio de rumbo total: en lo político, en lo económico y en lo social; exigimos el fiel cumplimiento a la Constitución Nacional; exigimos educación de calidad y presencial; seguridad para poder transitar libremente; proclamamos la única fuente genuina de riqueza que es la actividad productiva; buscamos la revalorización de las personas que integran el sistema de salud; que la propiedad privada esté garantizada; la reducción de los impuestos nacionales, provinciales y municipales que asfixian la producción y el trabajo llevando a la pobreza y al total de los ciudadanos a una situación que a nadie le agrada en nuestro país; se invoca la protección de Dios fuente de toda razón y justicia; y con esta proclama ordenamos, decretamos y establecemos las bases de la patria que merecemos”.

Hay Plan

Si bien el sector opositor cree que no hay rumbo. Lo cierto es que hay rumbo y plan.

El 25 de junio en una escuela agropecuaria del municipio de Tandil, el gobernador Axel Kicillof presentó el Plan Bonaerense de Desarrollo Rural, que incluye políticas activas de nueve ministerios, sumada la Agencia de Recaudación bonaerense (ARBA) y el Banco Provincia.

“Es un programa muy ambicioso que da impulso al desarrollo rural y en forma más general al interior de la provincia de Buenos Aires. Es un plan inédito. No hay antecedentes de un conjunto de programas con una mirada tan integral para impulsar el desarrollo local y regional”, sostuvo Javier Rodríguez, ministro de Desarrollo Agrario de la provincia de Buenos Aires.. El Plan prevé una inversión de 172.875 millones de pesos hasta 2023 con el objetivo preciso de desarrollar la ruralidad y el entramado productivo.

Entre los ministerios que articulan su accionar en el Plan, se encuentra el de Infraestructura y Servicios Públicos, con una inversión 116.124 millones de pesos para nuevas rutas productivas estratégicas. Se contempla un plan integral de mejora de caminos rurales en una segunda etapa a la ya iniciada, un plan de viviendas y nuevas postas de recepción municipal. También el plan maestro integral de la cuenca del río Salado y el plan de manejo integral de la cuenca del río Luján. Desde el Ministerio de Gobierno, la inversión prevista es de 660 millones de pesos para financiamiento mediante el Consejo Federal de Inversiones para la reactivación productiva y producción regional exportable. Así también la asistencia para la realización de Códigos de Ordenamiento Urbano y Territorial y el registro de suelo urbano.

El Plan Bonaerense de Desarrollo Rural destina 8.000 millones de pesos para llevar adelante Casas de la Provincia. El ministro de Infraestructura y Servicios Públicos, Agustín Simone, había explicado: “La Provincia tiene una cantidad de oficinas distribuidas en todos los municipios que son casas alquiladas. Eso le genera un gasto tremendo en alquileres, mantenimiento. Lo que nosotros apuntamos con Casa de la Provincia es que exista una unidad administrativa, un edificio provincial en cada municipio, donde pueda tener todas las oficinas de atención al público y que los trabajadores puedan estar trabajando en buenas condiciones y los bonaerenses puedan ser atendidos como corresponde”. El programa también prevé el fortalecimiento de la seguridad en el ámbito rural con 1.920 millones de pesos para el Ministerio de Seguridad.

Desde el ministerio de Desarrollo Agrario está prevista la segunda etapa del plan estratégico de caminos rurales, financiamiento para tamberos, construcción de frigoríficos municipales, plan de mejora ganadera, la industrialización de productos primarios agropecuarios, financiamiento para acompañamiento técnico del desarrollo rural, financiamiento para la agricultura familiar y para biodigestores, créditos para mejora de infraestructura a cooperativas y nuevos mercados concentradores regionales. En su integralidad, el Plan Bonaerense de Desarrollo Rural establece, desde el Ministerio de Producción, Ciencia e Innovación Tecnológica, una inversión de 6.539 millones de pesos para ArriBA Parques –el programa de asistencia económica para agrupamientos Industriales–, un fondo para el desarrollo de soluciones científicas y tecnológicas, promoción de los circuitos turísticos y culturales en pueblos rurales, plan de desarrollo del turismo rural, desarrollo turístico sustentable, propuestas artísticas y culturales en escuelas rurales. En tanto el Banco de la Provincia de Buenos Aires invertirá 32.230 millones de pesos en la financiación de inversiones para MiPyMEs agropecuarias, como también para adquisición de bienes de capital para MiPyMEs, financiamiento para vacunación antiaftosa y tarjeta PROCAMPO. Desde ARBA, la inversión dispuesta es de 3.466 millones de pesos en exención y alícuota cero de ingresos brutos para pymes del sector agropecuario. También el Ministerio de Trabajo realiza una inversión de 152,4 millones de pesos destinados al programa Preservar Trabajo, al Programa Intercosecha de asistencia económica a trabajadores temporarios y al asesoramiento integral para la agricultura familiar.

Desde la Jefatura de Gabinete de Ministros se invertirán 400 millones de pesos destinados a la mejora la conectividad en distritos rurales. Desde el Ministerio de Mujeres, Políticas de Género y Diversidad Sexual, 333,5 millones para desarrollar el programa Comunidades sin Violencias y el programa dESIdir en Comunidad, de capacitación para docentes rurales, como también la conformación de mesas comunitarias intersectoriales contra las violencias de género. La intervención en el plan del Ministerio de Justicia y Derechos Humanos está prevista para la continuidad de programas como Mi Escritura y Mi casa, con 31.000 escrituras.

Ilustración Vaca China: Agustín Latrille.