Viviana Musante: «La alimentación saludable y la actividad física son la base del tratamiento de la diabetes»
La diabetóloga Viviana Musante dialogó con Radio Meta sobre el segundo Taller de Educación en Diabetes, que estará dedicado a la alimentación saludable, y destacó la importancia de incorporar hábitos que permitan prevenir no solo la diabetes, sino también otras enfermedades crónicas. Además, adelantó nuevas propuestas de educación para pacientes y remarcó el valor de la prevención en el cuidado del pie diabético.
Musante recordó que los talleres, que el equipo de salud realiza desde 2009, volvieron a ponerse en marcha este año. «Siempre nos dieron muy buenos resultados y este año lo pudimos poner en marcha nuevamente», expresó.
El próximo encuentro se desarrollará el martes 14 de julio, a las 14.30, en el Hospital José María Gomendio, y se repetirá el jueves 16, en el mismo horario, en la Unidad Sanitaria de Villa Ramallo. «Es el mismo taller que se va a repetir en dos lugares diferentes, para que la gente de Villa no tenga que ir a Ramallo o para que tengan dos días para participar», explicó.
La profesional señaló que el objetivo no es hablar de una dieta exclusiva para personas con diabetes, sino de hábitos saludables para toda la población. «Nunca decimos alimentación para el paciente con diabetes, sino alimentación saludable, porque ese es el objetivo. Lo que come una persona con diabetes es lo que tendríamos que comer todos para mantenernos en salud», afirmó.
En ese sentido, sostuvo que la alimentación y la actividad física continúan siendo los pilares fundamentales del tratamiento. «La alimentación saludable y la actividad física son la base del tratamiento de la diabetes, independientemente del tipo de diabetes que se trate».
Y agregó: «Hoy tenemos un montón de medicaciones nuevas, pero si no lo acompañamos con un plan de alimentación saludable y un plan de actividad física, la verdad que fracasamos», aseguró.
Durante la entrevista, Viviana contó que recientemente realizó una capacitación sobre nutrición en pacientes oncológicos y explicó que uno de los datos que más la impactó fue la relación entre la alimentación y el desarrollo de enfermedades. «Cuando vi que el 85 por ciento de las causas estaba relacionado con el sobrepeso, la obesidad, el consumo de ultraprocesados y una alta cantidad de grasas saturadas, dije: esto es nutricional, todo es nutricional», relató.
Y agregó: «Si esa es una de las causas más frecuentes, un cáncer también se puede prevenir, como se puede prevenir la diabetes o cualquier enfermedad crónica no transmisible».
La especialista insistió en que comer sano no implica necesariamente gastar más dinero. «La educación es fundamental. Cómo con lo que tengo puedo hacer algo mucho más saludable. Ahí está el punto», sostuvo.
Respecto a la modalidad del taller, explicó que será participativo e interactivo. «Natalia Rocco (nutricionista) hace una introducción y después trabajamos con figuras de alimentos y platos para que la gente empiece a armar platos saludables. Luego hacemos una devolución entre todos», indicó.
Para ella, el intercambio entre los asistentes es uno de los aspectos más valiosos de la propuesta. «La protagonista no soy yo ni es Nati. Los protagonistas son ellos. Es un espacio para aprender, intercambiar conocimientos, dudas, miedos e inquietudes. En el primer taller se armó un grupo muy lindo donde cada uno podía expresar su experiencia y eso fue muy enriquecedor», destacó.
Además, señaló que muchas personas asistieron sin tener diabetes, pero con familiares que conviven con la enfermedad. «Eso también es súper importante. Había gente que decía: ‘Yo quiero aprender de qué se trata esto’. La educación también alcanza a la familia», remarcó.
También aprovechó la entrevista para anunciar que comenzó a desarrollar un consultorio específico para la evaluación preventiva del pie en personas con diabetes, con el objetivo de detectar factores de riesgo antes de que aparezcan lesiones. «El 85 por ciento de las amputaciones se pueden prevenir», aseguró.
«La única forma que tenemos para prevenir las amputaciones y las lesiones es la educación. La primera causa de úlceras en los pies es el mal calzado y el mal corte de uñas. Todo eso la persona con diabetes tiene que conocerlo», concluyó.
