Despidos en el hotel howard johnson
Cuatro empleados fueron echados esta semana del reconocido hotel de Ramallo. La empresa no emitió ningún comunicado, pero se cree que el poco movimiento que tenía la cocina hizo que decidieran darla en concesión y achicar el plantel.
El lunes, cuatro empleados que trabajaban en la cocina del Hotel Howard Johnson recibieron el telegrama de despido. Se trata del chef Damián Oliveros, la ayudante de cocina Erica Azcarate, la pastelera Anahí Ceballos y el mozo Facundo Clark.
Este martes, Anahí Ceballos brindó detalles de lo sucedido a RADIO META. “El lunes, una hora antes de ir a trabajar, termine de comer y apenas mi marido se fue a trabajar, recibí el telegrama. En ningún momento se me pasó por la cabeza que podía pasar. No me la esperaba, más allá de que veíamos que la situación del país no era la mejor y el hotel venía muy flojo, pero no me lo esperaba”. Contó cómo se dio cuenta que no había sido la única. “Primero pensé que era para mí sola, fui a la casa de mi jefe, él no estaba, pero me recibe la esposa que está a 20 días de parir, estaba con cara de llanto y cuando me ve me pregunta si a mí también me habían despedido. En eso me manda mi otra compañera una foto del telegrama. Todos recibimos el mismo día”.
La cocina del hotel fue concesionada al chef, Juani Cariboni. “Semejante estructura no se mantiene con quince o veinte huéspedes que había en la semana, solo había trabajo los fines de semana. Hace tres años atrás echaron a tres compañeros y de la misma manera, de un día para otro, eso es lo que nos enoja. También se entiende que ellos hacen su trabajo: el gerente o la sub gerenta tienen un dueño y decisiones que acatar”.
El proceso. “Yo hacía cinco años que estaba en el hotel. Esto venía decayendo, los dos primeros años anduvo muy bien, la cocina abría mediodía y noche. Estos dos últimos años, habría solo a la noche; excepto en verano. Por ahí la gente venía a despejarse, pero no comían. No estoy enojada, pero estoy dolida por la forma en que se dio, pero también agradecida por los cinco años que trabajé, uno tiene que ser agradecida”, indicó.